Şakşuka Nasıl Yapılır - Aktif Moda

Şakşuka Nasıl Yapılır

Şakşuka Nasıl Yapılır

Gerekli Malzemeler:

3 adet Patlıcan
3 adet Çarliston Biber
Kızartma için Sıvıyağ

Sosu İçin:

4 adet Domates
1 çorba kaşığı Domates Salçası
1 adet Kuru Soğan
4 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Yoğurt
Yeteri kadar tuz
1 Su Bardağı Ilık Su

Hazırlanışı:

Patlıcanları alaca şeklinde soyalım ve küp gibi doğrayıp tuzlu su içinde yarım saat kadar bekletip patlıcanların acısının çıkmasını sağlayalım.

Sos hazırlamak için kuru soğan ve sarımsakları incecik yemeklik doğrayalım ve domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım daha sonra çarliston biberlerin çekirdeğini temizleyip ufak ufak doğrayalım.

Kızartma tavamıza yeterince sıvıyağ koyup kızmasını bekleyelim. Tuzlu sudaki patlıcanları çıkartıp tavada pembeleşinceye kadar kızartıp delikli kepçe ile içine kağıt havlu serilmiş bir kabın içine koyalım.

Tavadaki fazla yağı alıp üzerine sarımsak, soğan ve bir miktar tuz ilave edip karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavurup üzerine doğranmış biberleri ekleyip 2 dakika kadar kavuralım. Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kavrulan domateslerin üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyip sos suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.

Kayık servis tabağının içine 1 su bardağı yoğurdu yayıp üzerine kızartılmış patlıcanları yerleştirelim en son sıcak sosu patlıcanların üstüne gezdirerek dökelim. Şakşuka servise hazırdır afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Güvenlik Aşaması *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.